Rahm Glace
Speiseeis, in der Schweiz die Glace[ˈɡlasə] ist eine Zubereitung aus verschiedenen Zutaten, die durch einen Gefrierprozess in einen festen oder pastenförmigen Zustand gebracht wird.
Am meisten verarbeiten wir Rahm-Glace. Die Zutaten kaufen wir meist regional, saisonal, biologisch und Fairtrade international. Die Rahmglaces werden in unserer Küche immer frisch verarbeitet.
